Not too bad. It is adopted from butter, flour and me blog
东炎烤鸡（Tom Yam
Chicken）
食谱取自 ： Cass ，Cooking
Crave
材料：大鸡腿 - 6个
（去皮和脂肪）
酱料：
东炎酱 2汤匙
小葱头 10个（去皮）
蒜瓣 1个（去皮）
辣椒 2个（去籽，切细）
指天椒 2个
柠檬叶 4-6片（Kaffir leaves）（切细碎片）
蜜糖 2汤匙
小葱头 10个（去皮）
蒜瓣 1个（去皮）
辣椒 2个（去籽，切细）
指天椒 2个
柠檬叶 4-6片（Kaffir leaves）（切细碎片）
蜜糖 2汤匙
盐 （少许）
做法：
做法：
1）把所有酱料打碎（不可加水）。
2）把锡纸打开备用。把tom
yum酱料涂抹在鸡的表层，把鸡肉放在锡纸上，把它抱起来。腌最少2个小时或者腌一个晚上。更加入味。
3）烤箱预热后，把包着锡纸的tom
yam鸡肉放入烤箱里，以220度烘烤大约45分钟或至熟为止。
*温度和时间只供于参考。因每架烤箱的温度都不一样*
*娘子比较喜欢有点口感，所以没把酱料搅到很碎。不喜欢粗粒的朋友，可以把材料搅拌到更细才使用*
I changed a little as I couldn't get a blender in time, so I just chopped up/mixed all the ingredients. I marinated the chicken overnight and only managed to put onions and garlic the next day. I put more than 2 spoonful of the tom yam paste and it tasted quite good!
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